Duurzame landbouw nog een brug te ver

In discussies over de weg naar een duurzame landbouw buitelen belangenorganisaties over elkaar heen. Maar wat is ‘duurzaam’? Daar begint de discussie meteen te ontsporen: binnen de wetenschap zijn er namelijk meer definities.

Een van de wetenschappelijke definities van duurzaam is zo efficiënt mogelijk produceren. Dit betekent sturen op de laagste footprint per kilo product: hoe efficiënter en intensiever de landbouw, hoe lager de footprint. Een tweede definitie gaat uit van het gebruik van zo weinig mogelijk hulpbronnen, oftewel de minste grondstoffen per kilo voedingseiwit. Plantaardige producten scoren hier beter dan dierlijke. Een derde definitie van duurzaam gaat uit van zo weinig mogelijk afvalstoffen per kilo product. In dat geval gaan dierlijke en plantaardige consumptie in een bepaalde verhouding hand in hand. Hier wordt ingezet op het sluiten van de agrarische, maar ook de humane, kringlopen. De definitie die je kiest, bepaalt de uitkomsten, zo blijkt tijdens de studiedag van de Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding.

Economie en overheid

Om tot een duurzame landbouw te komen moet niet alleen een keuze worden gemaakt in de definitie van ‘duurzame landbouw’ maar ook de economie zal op de schop moeten. Die wordt nu gedreven door vraag en aanbod, oftewel een zo laag mogelijke kostprijs. Verder zal de overheid meer ruimte moeten bieden voor innovaties – die ruimte is er nu nagenoeg niet. De landbouw is met handen en voeten gebonden aan regelgeving.

De studiedag van de Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding leidt tot interessante inzichten. Welke? Dat leest u vanaf 21 juli in V-focus.

Delen via:
Meer over: Algemeen | Mens en mening

2 Reacties op Duurzame landbouw nog een brug te ver

  1. Wijnen schreef:

    Fijn dat deze discussie ook doordringt in de media. Nu hopelijk ook nog in de mainstream media.

    Tot nog toe is de aandacht veel teveel gericht geweest op de ideeen van enkele NGO’s, die teveel media aandacht kregen, die vervolgens door de politiek natuurlijk niet genegeerd konden worden.

    De waarheid ligt zoals gewoonlijk in het midden.

  2. Erik van Wijk schreef:

    Duurzaam betekent: gaat lang mee. Aangezien boer, jager en visser de drie oudste beroepen ter wereld zijn, en er al koeien zijn, lang voordat er mensen waren, kunnen we er zeker van zijn dat boeren lang meegaan en dus zeer duurzaam produceren.
    Ik kom er steeds meer achter dat we wetenschappers moeten voeden met GBV. Zoals alleen boeren weten is dat Gezond Boeren Verstand.
    Boeren, wees trots op je vak en twijfel niet: boeren boeren duurzaam.
    Koeien, jullie zijn er al langer dan mensen: koeien boeren duurzaam.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *