Er bestaat wereldwijd niet één manier om de veehouderij te verduurzamen. In landen met hoge inkomens draait een groot deel van de discussie om het verminderen van de consumptie van vlees en zuivel om zo de uitstoot van broeikasgassen terug te dringen. In lage- en middeninkomenslanden groeit daarentegen de vraag naar melk, vlees en eieren, terwijl de toegang tot een gevarieerd voedingspatroon wereldwijd ongelijk blijft.