‘Voedingscentrum vals over eten’

Uit V-focus nummer 4 - augustus 2019 - Geesje Rotgers - Visie & opinie

‘Eerlijk over eten’, zegt het Voedingscentrum over zichzelf. Maar het valt me al langer op dat veel negatieve framing over de impact van vlees op het klimaat, zijn oorsprong vindt bij het door de overheid gefinancierde Voedingscentrum. Zie bijvoorbeeld de veehouderijparagraaf in hun ‘Factsheet Duurzamer Eten’. De Factsheet begint met: ‘Voedingscentrum, de erkende autoriteit op het gebied van gezond, veilig en duurzaam eten’. Ik ben bij dit soort uitspraken extra alert. ‘In Nederland is voedsel verantwoordelijk voor 20 tot 35% van de totale broeikasgasemissies veroorzaakt door consumptie.’ Waarom schrijft het Voedingscentrum niet gewoon op dat ongeveer 9 procent van de emissies in Nederland landbouwgerelateerd zijn?

Verder lezen?
Log in of maak eerst een gratis V-focus-account ❯❯
Inloggen met uw V-focus-account:

Wachtwoord vergeten? | Meld een probleem

Delen via: